Am 19. und 20. Mai 2013 ist ist das Slow Food Convivium Pfalz bereits zum 5. mal Gast im Weingut Reichsrat von Buhl.
Dort können regionale und kulinarische Spezialitäten zusammen mit guten Weinen aus dem Weingut Reichsrat von Buhl im Garten und im Hofbereich und seit vergangenem Jahr auch außerhalb auf der Straßenseite die Schnecken von der Asselheimer Schneckenfarm verkostet werden.
Freitag, 15. März, 18:30 – 22:30 Uhr
Weinkost-Abend unter dem Motto
”Lamm – Làgneau _ Agnello”
Nach den ersten beiden Kochevents “Wild auf Keschde” und “Asien” folgt jetzt der dritte Koch- und Weinabend. In dem Geispitz-Kellergewölbe, wo das 3-Gang-Menü mit begleitenden Weinen von Andreas Schäffer zubereitet wird, können den beiden Köchinnen, Myriam Schwöbel und Antje Niehörster über die Schulter gekuckt werden.
Reise vom 23. bis 27. Mai 2013: Die Kunst zu leben, heißt zu genießen, wie hier in der “Pasticceria Barbero”
… an fünf Tagen im Piemont, ins Aosta-Tal und zur Porté Disné, einer kulinarischen Wanderung im ROERO. Eine Reise für Wein- und Genussmenschen.
Wir entführen Sie zu magischen Orten, unglaublichen Panoramen, Plätzen der Stille, zu Dörfern, hoch überragt von Burgen und Schlössern, Türmen, kleinen Kirchen. Und wir entführen Sie in Trattorie, die schon immer für guten Wein und gutes Essen standen. Magische Momente zum Festhalten schön…
| Datum: | Samstag, 23.03.2013 |
|---|---|
| Uhrzeit: | 19:00 h |
| Titel: | Weinerlebnis Pfalz, Blind Date mit Slow Food Weinen |
| Ort: | Slowfood Büro Weinstr. 157, Neustadt/Hambach |
| Sonstiges: | Tel. 06321 – 7292 |
| Preis: | ca. 30 € |
“Um dem wundervollen Naturproduktes Wein in unserem Convivium Pfalz noch mehr Aufmerksamkeit zu widmen, möchten wir die Unterstützer ( Förderer) des Conviviums vorstellen und ihnen sowie ihren edlen Tropfen eine neue/weitere Plattform einräumen.
Unser Ziel ist es, mit den Slowfood-Weinproben mehr Interesse zu wecken, unsere heimischen Winzer zu erkunden, zu besuchen und deren Sortiment kennen zu lernen .
Das Glanrind wurde im Oktober 2007 in die Arche des Geschmacks von Slow Food aufgenommen. Schnell war klar, daß zur Unterstützung der Züchter ein Vermarktungs-konzept erstellt werden mußte. Nach einem Testlauf mit Glanrindgerichten in verschiedenen Speyerer Restaurants im Frühjahr 2007, wurde in Zusammenarbeit mit dem Donnersberg-Touristik-Verband und einigen Gastronomen im Donnersbergkreis, die Idee der Fam. Schulmeyer umgesetzt:
Die “Donnersberger Glanrindwochen” waren geboren.
Am letzten Adventswochenenden ab Freitag bis Sonntag rufen der Michel’sche Hof, der Hof der Vizedomei und die Metzgergasse und Kunigundenstraße zum Genuss in die historische Altstadt von Neustadt an der Weinstraße: Kunigundenmarkt – Liaison der Genüsse heißt auch wieder dieses Wochenende zu wechselnde Spezialitäten und SlowFood-Produkte aus Europa…
Sonntag, den 25. November 2012 von 14:00 bis 19:00 Uhr
Frank John – Das Hirschhorner Weinkontor
Dieses Jahr werden zur Subskription angeboten (Preisvorteil von 10 %):
- 2010 er Pinot Noir Kalkstein
- 2011 er Riesling Buntsandstein (2. Platz bei „best of riesling 2012“)
| Datum: | Sonntag, 25.11.2012 |
|---|---|
| Uhrzeit: | 19:00h |
| Titel: | Käse – Spezialitätenreise durch Europa |
| Ort: | Neustadt-Königsbach / Weinstraße, Hirschhornring 34 |
| Sonstiges: | Telefon: 06321 – 670537 |
Roquefort, Tomme de Savoie, Comte, Gerome, Münster, Camembert, Livarot, noch mehr gefällig?
| Datum: | Samstag, 20.10.2012 |
| Uhrzeit: | 18:00h |
| Titel: | Das Stiftsgut Keysermühle |
| Ort: | Stiftsgut Keysermühle, Bahnhofsstraße 1, 76889 Klingenmünster |
| Sonstiges: | Telefon: 06349 – 99 39 30 |
Die Bürgerstiftung Pfalz ist eine Stiftung des bürgerlichen Rechts. Sie hat es sich zum Ziel gesetzt, in den Bereichen Bildungschancen, Dorfentwicklung, Integration von Menschen mit Behinderung, Kunst und Kultur und Alternatives Wirtschaften nachhaltige Impulse in der Pfalz zu setzen, Bürgerinnen und Unternehmen zu mehr Mitverantwortung anzuregen und die Kräfte der Innovation zu mobilisieren.
Am Samstag, den 25.08.2012 war eine kleine Gruppe von Slow Foodlern zum Geschmackserlebnis Lammfleisch im Donnersbergkreis.
Um 14.00 Uhr trafen wir uns in der Nähe von Kirchheimbolanden zu einer kleinen Wanderung rund um das Gelände Steinbühl, das von Auerochsen und Konik-Pferden freigehalten wird. Die Konik-Pferde beobachteten wir ganz aus der Nähe, bei den Auerochsen war dies schwierig und wir konnten nur einen kurzen Blick auf sie erhaschen. Anschließend fuhren wir nach Dannenfels in den Kastanienhof, wo wir auf der Terrasse bei einem wunderschönen Blick bis nach Heidelberg und den Taunus, das eine oder andere Getränk zu uns nahmen.
Vorgestellt an diesem Abend wird das neue Halbjahresprogramm 2012, zweite Hälfte. Es ist aber nur ein kleiner Teil der Veranstaltung, denn auf Wunsch und auch weil die Einsicht da ist, für die Zukunft doch einiges zu ändern, wird an diesem Abend nicht nur das kommende Halbjahresprogramm besprochen, sondern es soll auch ein kritischer Rückblick auf die letzten 6 Monate erfolgen.
Damit der Abend aber auch kurzweilig wird, wird die “Deutschlandweite Riesling-Blindprobe” vom vergangenen Februar nochmals wiederholt. Auch werden dann ab 20:00 Uhr einige Gäste mit dabei sein, die u. a. auch die Rieslingprobe mit uns zusammen leiten werden.
Lassen Sie sich überraschen!
Wir freuen uns auf Sie.
Thomas Metzger, Armin Brucker, Katrin Bunner.
Ein gelungener Slowfood-Kochabend im Gewölbekeller Speyer
Der Küchenkünstler hatte gerufen und viele sind gekommen. Erstmals fand -in sehr großer Runde- der Kochabend in Speyer statt. Die Slowfoodförderer, Doris und Stefan Walch, Inhaber des Hotels Altspeyer, des Event Caterings und der angeschlossenen Kochschule hatten die Päfälzer Slowfoodies zum Kochen eingeladen. 26 Teilnehmer, darunter weitere Pfälzer Slowfood-förderer sowie Slowfood-Neulinge unterlagen der Versuchung und starteten am Herd durch.
Das Thema des Abends „Fisch küsst Veggie – leichte Küche zur Fastenzeit“ traf den Nerv und verhieß nur Gutes. Stefan Walch und Katrin Bunner (die Organisatorin der Kochrunden) hatten Rezepte ausgewählt, die im Laufe der kommenden Stunden für Arbeit und Genuss sorgen sollten. Weiterlesen
