• 10.04.2015: TKS organisiert eine Tagesreise mit dem Bus auf die SF Messe in Stuttgart

    10.04.2015: TKS organisiert eine Tagesreise mit dem Bus auf die SF Messe in Stuttgart

    TKS, die Tourismus-, Kongress- und Saalbau GmbH ist ja seit 2009 Mitglied und Untersützer von SF und seither auch auf der großen SF-Leitmesse in Stuttgart vertreten. Jetzt heißt es erstmals zu dem bekannten Satz “Wir sind wieder auf der SlowFood Messe 2015″, dass zusätzlich eine Genussreise nach Stuttgart angeboten wird!

     

    Messe stuttgart

    Wir entführen Sie auf eine Genussreise in die Regionen unserer touristischen Partner!Auf der SlowFood Messe –Markt des guten Geschmacks können Besucher vielfältige Spezialitäten, handwerklich produziert und mit einem unverfälschtem Geschmack, kennenlernen.

    Über 400 Aussteller stellen auf der Messe ihre Genussprodukte vor.  In Halle 7 D50.3 Stand präsentieren wir die leckersten Genussprodukte unserer  touristischen Partner: Acquerello-Reis aus Italien, Wurst vom Livar Klosterschwein aus Limburg und Salz aus Mallorca.
    Ab Neustadt veranstalten wir einzigartige Erlebnisreisen rund um die Themen Genuss und Kultur, welche Sie bei uns auf der SlowFood Messe kennenlernen können.
    Sind Sie mit dabei?

    Kosten:
    37 Euro pro Person incl.BuscharterHier geht es zu unserem Reiseangebot zur SlowFood Messe 2015

  • Donnersberger Glanrindwoche 2015

    Donnersberger Glanrindwoche 2015

    (Foto: Glanrindbulle/wikipedia)

    Das Glanrind wurde 2007 nach langer Arbeit im Conv. Pfalz (durch unsere Mitglieder Eberhard und Ursula Haenselmann sowie Ingrid und Rainer Schulmeyer) in die Slow Food Arche aufgenommen.

    Die Heimat der Glanrinder selbst liegt in Rheinland-Pfalz, wo sich auch heute noch rund die Hälfte des Bestandes (etwas mehr als 1.600 Tier) befindet. Das Fleisch des Glanrindes ist zart und aromatisch, durchzogen von feinen Fettadern.

    Seit 2007 findet daher auch einmal im Jahr die von SF Pfalz und dem Tourismusverband Donnersberg organiserten “Donnersberger Glanrinwochen” statt.

    Für die 8 teilnehmenden Restaurants werden mittlerweile 4 ganze Glanrinder geschlachtet. Zusätzlich bietet auch der Gasthof Lind (Zellertal) jeweils an den Wochenenden Glanrindgerichte an. Die Auftaktveranstaltung selbst am 07.03.2015 wird im Waldhotel Eisenberg sein. Dort wird es ein mehrgängiges Menü rund um das Glanrind geben und natürlich auch die Möglichkeit der Übernachtung. Einer der beiden Züchter, Herr Simon, wird an diesem Abend auch anwesend sein, um über seine Glanrindzucht zu berichten, aber auch um Fragen zu beantworten.

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    Die momentane Situation sieht das Glanrind neben Limousin oder Charolais im besten Reigen der Fleischrassen. Hier kann es seine Vorzüge wie herausragende Fleischqualität, äußerst ruhiges Temperament, leichter Geburtsverlauf, Genügsamkeit und Bodenständigkeit tagtäglich aufs Neue unter Beweis stellen.

  • Markbrunnenfest am 29.03.2015 in Neustadt/W.: Slow Food Pfalz organsiiert zeitgleich ein “Slow Food Genussmarkt” mit tollen Produzenten.

    Markbrunnenfest am 29.03.2015 in Neustadt/W.: Slow Food Pfalz organsiiert  zeitgleich ein “Slow Food Genussmarkt” mit tollen Produzenten.

    Schlemmen auf natürliche Art: Erstmalig findet ein „Slow Food-Genussmarkt“ von 11 – 18 Uhr (Michel’scher Hof und Marktplatz) und ein „Brunnenfest“ am Markplatz von 12 – 18 Uhr statt.

    Die Bürgerstiftung „Lebenswerte Stadt Neustadt“, die TKS (Tourismus-, Kongress- und Saalbaubüro, NW) und Slow Food Pfalz organisiert zusammen diese zwei Veranstaltungen.

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    Die Bürgerstiftung Lebenswerte Stadt Neustadt hat schon viele Projekte anstoßen und realisieren können. So hat sie die Beleuchtung des Elwetritsche-Brunnens und des Stiftskirchenturms ermöglicht, den Spiegelwagen in der Stiftskirche, finanzielle Unterstützung im naturwissenschaftlichen Bereich des Leibniz-Gymnasiums geleistet, das Kochsalzgittermodells beim KRG unterstützt, die Rettungstreppe bei der Jugendphilharmonie und anderes mehr.

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  • SF Pfalz Stammtisch März 2015: Weingut am Nil am Mittwoch, 18.03.2015

    SF Pfalz Stammtisch März 2015: Weingut am Nil am Mittwoch, 18.03.2015

    Vor wenigen Jahren erst, 2010, war das Weingut am Nil mit hohem finanziellen Aufwand in den Gebäuden des ehemaligen Weinguts Schuster von der Familie Pohl neu gegründet worden, verbunden mit einer Umbenennung und grundlegende Neuausrichtung. Der Name “Weingut am Nil” kommt von der ehemaligen Weinbergslage “An Nill”, der aber 1971 mit anderen kleineren  Lagen zusammengefasst wurde zu dem bereits existierenden “Kallstadter Saumagen”, der übrigens vor 100 Jahren gerade einmal 1,5 Hektar groß war.

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    Hierher führt uns nun das für die SF Pfalz-Stammtische zuständige Mitglied Susanne Reinhard in diese Sehenswürdigkeit:
    Es sind nicht nur die Farben, die einem auf den ersten Blick sehr dominierend vorkommen, sondern auch das Gefühl, dass hier sehr behutsam auf bestehende alte Mauern Rücksicht genommen wurde. Sehr einfühlsam wurde die Architektur erhalten und gleichzeitig Farbtupfer als Eyecatcher impliziert.

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  • Berlinale Kamera 2015: Ehrung für Carlo Petrini und Alice Waters

    Berlinale Kamera 2015: Ehrung für Carlo Petrini und Alice Waters

    Carlo Petrini, Gründer und internationaler Präsident von Slow Food, und Slow-Food-Vize-Präsidentin Alice Waters (links) werden bei den Internationalen Filmfestspielen Berlin im Rahmen der Eröffnung des Kulinarischen Kinos am 8. Februar 2015 mit der Berlinale Kamera geehrt. Mit der Auszeichung dankt die Berlinale den Persönlichkeiten, denen sie sich besonders verbunden fühlt.

    Im Jahr 2006 inaugurierte die Berlinale das Thema Food & Film als erstes A – Festival der Welt. Zum Thema Geschmack diskutierten 2006 im Rahmen des Workshops „Hunger, Food & Taste“ beim Berlinale Talent Campus #4 Alice Waters und Carlo Petrini (u.a. ) zum ersten Mal mit jungen als auch etablierten Filmemachern die Beziehungen zwischen dem bewegten Bild und dem Essen als ält estem Kulturgut der Menschheit. „Alice Waters und Carlo Petrini gaben 2006 nicht nur der Berlinale einen neuen Impuls, aus dem 200 7 das Kulinarische Kino entstand, sondern inspirierten damit auch in vielen anderen Ländern Food & Film‘ – Events. Für ihr passioniertes Engagement möchten wir sie m it einer Berlinale – Kamera ehren “, sagt Berlinale – Direktor Dieter Kosslick.

    Werner Herzog kochte seinen Schuh im ‘Chez Panisse’

    Alice Waters, Autorin, Köchin und „Food – Revolutionärin“ (New York Times), hat als passionierte Filmfreundin ihr legendäres Restaurant „ Chez Panisse “ in Berkeley nach Honoré Panisse, einem Charakter aus Marcel Pagnols „ Trilogie Marseillaise “ , benannt. Alice Waters entdeckte bei einem Studienaufenthalt in Frankreich die europäische Esskultur. Zurück in Berkeley schloss sie sich der politischen Studentenbewegung an und gründete 1971 das „ Chez Panisse “.

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  • Berlinale: Eröffnungsfilm Kulinarisches Kino

    Berlinale: Eröffnungsfilm Kulinarisches Kino

    Der Dokumentarfilm “Viel Gutes erwartet uns” über einen dänischen Landwirt, der entschlossen um unseren Boden kämpft, feiert am 8. Februar als Erföffnungsfilm des Kulinarischen Kinos der Berlinale seine Premiere. Kinostart ist der 19. März. Der Film wird unter anderem von Slow Food Deutschland unterstützt.

    Niels Stokholm ist 79 Jahre alt und biodynamischer Landwirt auf dem Thorshøjgaard-Hof im Norden von Kopenhagen. Dort lebt und arbeitet er gemeinsam mit seiner Frau Rita. Das Paar arbeitet seit über 30 Jahren biodynamisch. Die beiden gründeten und leiten den Hof nach der Idee, dass der Mensch und die Erde elementar mit dem Universum verbunden sind. Niels trifft alle Entscheidungen im Einklang mit der Natur und dem Respekt vor den Tieren. Er spricht seine Tiere mit Namen an und hat eine enge Beziehung zu ihnen. Er hält sich an einen Saat- und Erntekalender, der sich an der Position von Sternen und Planeten orientiert und ihm beispielsweise sagt, wann er den Boden düngen muss.

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